• FEATURED ARTISANS

    這些深具才能與理念的自然酒職人將加入Buvons Nature 喝 自然 2018,分享不容錯過的自然派葡萄酒。

    焦點職人: Dominique Derain

    布根地區自然動力農法及自然派酒莊的代表性酒農。Domaine Derain以自然動力農法耕作,得到Ecocert有機認證;釀造以不添加化學產品的自然方式進行;作品無不細緻平衡、飽滿多姿。

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    焦點職人: Marjorie Gallet

    胡西庸區的自然派女莊主Marjorie Gallet在23歲時就創立了Domaine Le Roc des Anges。她曾先後在北隆河Yves Cuilleron、Pierre Gaillard和南法Domaine Gauby實習和工作;釀造的紅白佳釀均衡細緻、清新脫俗,不凡的美味受到專業人士、多家星級餐廳及酒迷喜愛。

    焦點職人: Thomas Carsin

    莊主Thomas Carsin在羅亞爾河區的 Saint-Aubin de Luigne以生物動力農法耕耘22公頃、分佈在30個地塊上的園地。他在2008經營Domaine du Clos de l'Elu酒莊前,曾於索諾瑪、香檳、普羅旺斯等地擔任葡萄栽培顧問。作品層次豐富、優雅內斂。

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    焦點職人: Adrien Berlioz

    在Savoie的Chignin Bergeron產區耕耘小小的5公頃園地,莊主Adrien Berlioz以有機農法耕作,孕育酒莊Domaine du Cellier des Cray純淨美好的葡萄酒。

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    焦點職人: Benoît Chazallon

    位在阿爾代什(Ardèche)的Château de la Selve,坐落在Chassezac河岸,由二代莊主Benoît Chazollon於2002年起接手釀造、並將葡萄園轉為生物動力農法,釀製美麗、乾淨、盡顯該區白堊黏土地層、美妙風土的佳釀。

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    焦點職人: Ito Yoshio

    傳播法國自然派葡萄酒多年,是法日自然酒產業中,永遠精神奕奕、最勤於拜訪酒農的工作者與好朋友;是自然酒指南App: Raisin的大使、自然酒最忠實的使徒。

     

     

    焦點職人: Yusen Lin

    形容自然酒是酒中的悠悠涼蔭、迷人的留白,華人界最佳葡萄酒作者林裕森為2018喝自然酒展精選14種類71選,提供更多自然酒的品味線索。

     

     

    焦點職人: Yen-Chang Su

    堅信只有最接近土地的食物,才能打動人的心;台南出身的法國藍帶主廚蘇彥彰,擔任產地到餐桌的橋樑,與食用者分享風土邏輯,詮釋台灣在地好食材。

     

     

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