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串門子 - 仁愛場 (已結束)

自然派葡萄酒體驗不間斷!接棒11月13-14日的信義安和場,BN+ 串門子【仁愛場】在2021年底火熱展開。步行5分鐘可達的鄰居莎祿鈞太與好友捷孚攜手,舉辦為期兩日,15位嘉賓 x 3個展館 x 3場精選自然派主題品酒會;兼顧防疫需求並有專人深度導覽,為自然派酒友開發更有機且精緻的品飲體驗。

三場精選主題

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主題一、大西洋風與火之歌【莎祿】

數世紀前西班牙明星產區—雪莉區的許多葡萄品種,伴隨航海者落腳到遙遠的北非Canary群島,彼時島上僅有原住民與貧瘠荒蕪的火山山脈。然而今日雪莉產業早遠不復當年芳華;葡萄田大量棄耕、原生品種劇減與長年人為的Solera陳年系統,更使之日漸與世界脫節。相反的熬過火山土地考驗、數代吹拂於大西洋海風的葡萄遠親,則在無人干擾的環境下演化出精彩的自然面貌。

本次將帶來兩位明星釀酒師的作品:雪莉風土的革命者Ramiro Ibañez (Cota 45)與火山島自然派旗手Roberto Santana (Envinate)。以大西洋連結歐非兩地,一同見證葡萄酒產業的解構與重生。

 /WINE LIST 酒單/

Cota 45, UBE Miraflores 2020

Cota 45, UBE Paganilla 2020

Envinate, Táganan Village Tinto 2019

Envinate, Táganan Parcela Margalagua 2019

Envinate, Migan 2018

 

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主題二、來自冰川之國的單一園黑皮諾【鈞太】

紐西蘭的地形大多由冰川切割而成的峽谷與沖積平原所組成,而所處的緯度也恰巧對應到北半球法國巴黎到隆河的位置,特別是南島的氣候條件與布根地極為相似。

本次精選位在南島的兩間酒莊所釀製的單一園黑皮諾佳釀,分別是最北端Marlborough產區的Te Whare Ra酒莊,以及最南端Central Otago產區的Sato酒莊。期待能與您一同發掘「南半球布根地」的無限潛力!

 /WINE LIST 酒單/

Sato Central Otago Pinot Noir Northburn 2017 / JS 93

Sato Central Otago Pinot Noir Pisa Terrace 2017 / JS 94

Te Whare Ra SV5096 Clayvin Pinot Noir 2017 / JS 97

Te Whare Ra SV5182 Pinot Noir 2015 / JS 97

 

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主題三、躍動新生的火山風土【捷孚】

歐洲最活躍的火山—Etna,一個有著迷人的地理景觀、多樣性的風土與微氣候,於90年代曾經沉寂落寞的古老產區,21世紀因自然派百家爭鳴而大放光彩,也因此吸引眾多釀酒師不斷爭相湧入,是什麼樣的魅力讓Etna起死回生、再度復興?讓我們透過兩家備受注目的酒莊—無師自通的Frank Cornelissen與釀酒學科班出身的Anna Martens的不同酒款一起來探索。

 /WINE LIST 酒單/

Vino di Anna Palmento Bianco 2019

Vino di Anna Jeudi 15 Rosato 2018

Frank Cornelissen Susucaru Rosso 2019

Vino di Anna Qvevri Rosso 2017

Frank Cornelissen Munjebel Rosso 2017