酒農獨家餐酒會:德罕 (活動已結束)

來台酒農:布根地區自然動力農法及自然派酒莊的先驅─

德罕酒莊 Domaine Derain/ 多明尼克-德罕 Dominique Derain

▌餐會地點:台北萬豪酒店 宴客樓

▌餐會日期:2018/11/25,12:30 pm

▌餐會費用:NTD 2,300 (含午餐一份、佐餐酒四款),敬請追蹤主辦單位是酒 葡萄酒以得到本場次之最新消息

法國布根地自然派經典大師多明尼克-德罕(Dominique Derain)首次來台!
喝德罕的葡萄酒,美味必然且蘊涵滿滿的自然能量~
聽德罕的幽默風趣和魔性笑聲,補充歡樂能量~

多明尼克-德罕出生於西元1955年。童年時祖父母給予他很好的經驗,啟發他將來釀造自己葡萄酒的夢想。正式成為葡萄酒農之前,曾在橡木桶製作工作歷經五年的時光。

1998年,德罕先生累積超過十年以上不同酒莊的釀酒經驗,在布根地聖歐班(Saint Aubin)成立自己的酒莊。以自然動力農法(Bio-dynamie)耕作,得到Ecocert有機認證。釀造部分,以不添加化學釀造產品的自然方式進行。

▍關於是酒 ‧ 葡萄酒 C'est Le Vin
C’est le Vin的中文意思是:這就是(才是)葡萄酒!

「是酒C’est Le Vin」所認同的「是酒」是主觀的、也是狹義的;這種葡萄酒可能來自世界各地、不同的法定產區,但它們都有個共同的名字:「自然派葡萄酒 (Natural Wine /Vin Naturel)」。

這種非常具有態度的葡萄酒:栽種過程中,不使用化學農藥與肥料;釀造過程中,不添加糖、酸、色素、人工培育酵母、二氧化硫等化學添加物。相信唯有回到天然,善待及尊重大自然和土壤,才是人類應該的道路;希望釀出天然好喝的葡萄酒,讓自己、家人和朋友喝了都能對健康有益─這些信仰自然的酒農們無畏現實困境而堅持下去,以伴隨者的姿態,演繹「葡萄酒是天地人的共同作品」中,屬於人的角色,聆聽土壤和葡萄的聲音,盡情發揮才能和理念,讓風土條件和葡萄展現真實特色,不干預、不改變、不作弊。

為了對得起自然派葡萄酒農的辛勞、付出和心意,是酒C’est Le Vin謹守本分,從酒莊、船運、恆溫恆濕不斷電的專業酒藏系統,以高規格要求自己,務求全程13-15度低溫,直到交付予飲用者手中,以確保風味一如原本。

/主辦單位保留變更活動內容之權利/

是酒 葡萄酒C'est Le Vin

106台灣台北市大安區瑞安街31巷18號

+886 2 2700 3703

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