在路上-自然浪潮沖刷的(前)經典派釀酒旅途:台中場

▌日期:2019年11月17日(星期日) 15:00-17:00
▌地點:台中市西屯區朝富路213號35樓

▌主辦單位:Salud Food & Wine&帝悅 DI YU

▌主講:Franck Massard、林裕森、侍酒夏娃 Eve

前英國最佳侍酒師的釀酒師生涯如何被自然派衝擊與影響?
最強陣容聯手邀您體驗這趟旅途的酸甜苦辣。

2019的今天,自然派之於葡萄酒圈不再是怪咖或純粹的嬉皮,而是擁有了強大話語權,重新定義「風土」的一群菁英,這種世界觀更開始被年輕世代頂禮膜拜。

倘若你是走過90年代的侍酒/釀酒師,見證過波爾多的榮衰、經歷過那個萬般皆下品唯有Parker高、新世界的崛起、新舊派的競爭…如果你今天仍待在這個圈子,當全球的葡萄酒審美觀開始百花齊放,傳統的高牆不再堅不可摧,規則與標準卻也彷彿一夕崩毀…

此時,你應如何自處?

很幸運,我們找來了或許是2019年在西班牙的最好人選Franck Massard,與最接台灣地氣的林裕森老師。1996的英國最佳侍酒師、2013 Winemaker of the year(Naked Wines),Franck生涯完全掌握了侍酒與釀酒兩大主題,師從極致的經典(已故傳奇侍酒大師Gerard Basset)。展開釀酒生涯後,不僅親眼見證自然派的強勢崛起,也開始不同的思考與轉型。更不用提他多年生活在菁英齊聚的西班牙偉大產區Priorat,圍繞著大量新世代的侍酒師與釀酒師朋友,以及努力影響著他的自然派伴侶-侍酒夏娃 Eve!

這些身處在葡萄酒產業最前沿的人究竟是如何看待、適應(或者挑戰)這樣的潮流?讓我們一起暖暖身並舉起酒杯,在裕森老師的引導下,張開五感,潛進Franck生命中的壯麗風土。

當日酒單
2018, El Mago Rosado 魔歌粉紅酒 (自然酒), Terra Alta
2018, El Mago Tinto 魔歌紅酒 (自然酒), Terra Alta
2017, La Cesta Tinto 單一園搖籃紅酒 (自然酒), Priorat
2018, La Cesta Tinto 單一園搖籃紅酒 (自然酒), Poboleda
2015, Belleza Perfecta 絕美紅酒, Priorat
2015, Huellas 單一園印記紅酒, Priorat

未成年請勿飲酒酒後嚴禁開車飲酒過量有害身體健康

售票資訊: 系統審核通過將正式公告,亦可事先私訊購票

連絡窗口: 賴先生 (0983-586-828)

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