串門子 - 台中場(已結束)
自然派葡萄酒體驗就在台中！接棒11月的安和場、12月的仁愛場，BN+ 串門子【台中場】在2022年1月8日-9日火熱展開。步行5分鐘可達的鄰居：心世紀台中、WineNot，和詩人酒窖、新生活葡萄酒攜手合作，舉辦為期兩日，20位嘉賓 x 2個展館 x 3場精選自然派主題品酒會。
兼顧防疫需求並有專人深度導覽，為自然派酒友開發更有機且精緻的品飲體驗。難得機會就在台中城市裡，跟我們一同探索最自然美味的葡萄酒吧！
【串門子好友聯合展出】
【2個地點】
心世紀台中店 NCW Taichung、Wine Not 自然酒 Wine Shop，3條路線
【3位關主】
@Wine Not 1F：新生活葡萄酒 New Lifestyle Wine
@Wine Not 2F：詩人酒窖 Le Cellier des Poètes
@心世紀台中店：心世紀台中店 NCW Taichung
【3場精選主題】
主題一 [Supra, 喬治亞式的盛宴]
by 新生活葡萄酒 New Lifestyle Wine
@A路線：WineNot 1F出發｜台中市南屯區大英街422號1樓
“喬治亞共和國是一個橫跨歐亞，位於高加索山脈南方的小國。我們也許對這個國家陌生，但其實喬治亞共和國是世界最古老的釀酒國度，釀造歷史可追朔至八千年前。
邀請您一同品飲三款喬治亞傳統陶甕酒，搭配台灣傳統小吃、喬治亞傳統音樂，一起在餐桌上，開心的聊聊天，也聽我們述說關於喬治亞，這個神秘小國最美妙的故事。”
/WINE LIST 酒單/
-Pheasant's Tears, Kakheti, Rkasiteli, 2019
-Pheasant's Tears, Kakheti, Khikhvi, 2019
-Pheasant's Tears, Kakheti, Kisi, 2019
主題二 [Biodynamic !!! 生物動力法的春天]
by 詩人酒窖 Le Cellier des Poètes
@ B路線：WineNot 2F出發｜台中市南屯區大英街422號2樓
生物動力農法（Biodynamic agriculture），又稱為自然動力農法或是生機互動農業，最先由魯道夫·斯坦納（Rudolf Steiner）於1924年提出，是現代有機農業運動中最強調返璞歸真的農業形式；近似於有機農業同時卻包含更多種來自人智學概念的栽種理念，停止所有對於環境的破壞，並著重在修補與重生葡萄園裡的種植環境。
自然派栽種者順應大自然與天時，與動植物共同生產，互補互利般的栽種出、釀造出更具生命力的葡萄酒，我們挑選三個產區，三間酒莊；一同品嚐生物動力法釀造之葡萄酒，一同品味其中風土奧妙；也或許就是人與土地間的美味感官連結。
/WINE LIST 酒單/
-Domaine Montirius Côte du Rhône La Musé Papilles,2020
-Domaine Montirius Vacqueyras“Garrigues”Rouge,2017
-Terre de L'Èlu, Anjou Rouge "L'Aiglerie",2016
-Château du Champs des Treilles "Le Petit Champ", Sainte-Foy Cotes de Bordeaux,2016
主題三 [自然歸自然，法國陶甕葡萄酒]
by 心世紀台中店 NCW Taichung
@ C路線：心世紀台中店出發｜台中市南屯區大英街608號
以法國天然風土，詮釋喬治亞「陶甕酒」的釀造工藝，將葡萄連皮帶籽一同放進稱為「Qvevri」的陶製蛋型容器中，密封後將整顆陶甕深埋進土裡，只剩甕口露出在地面，在長時間的發酵過程中，確保土壤的溫度都維持在理想的溫度，其釀造酒款口感獨特，果味純淨迷人。
除了遵循自然派釀造方式，更以自己的風格呈現具有風土特色的酒款，就讓我們一同品嘗結合了歷史、風土、以及釀造工藝的精選酒款吧!
/WINE LIST 酒單
Domaine de L'Ecu
-Ecu & Copains VDF Trinity Grenache / Cinsault Rouge,2019
-Ecu & Copains VDF Astra Gamay Rouge,2016
Domaine des Miquettes
-Miquettes VDF Madloba Blanc,2018
-Miquettes VDF Biou un canou que te fera de be,2018
-Miquettes St-Joseph Rouge,2018