且讓我們先拋開葡萄酒的外表形體，一起用心來尋找和體驗葡萄酒裡的生命律動。

 

在品嘗葡萄酒的過程中，我們常常依賴感官的分析，透過酒的顏色、香氣與口感來詮釋和描述酒的風味特性。然而，這種方往往僅能觸及酒的外在形態，無法揭示在葡萄酒內在深處，一種無法言喻，一種帶著張力，跳動著，像觸電一樣的生命活力。

 

就像《小王子》中的狐狸所言：「我要送給你的秘密，非常簡單：『真正重要的事情只用眼睛是看不見的，唯有用心才看得見。」這段話觸動著我們，也提醒我們葡萄酒的重要性不僅是視覺和感官的感知，而是需要更直觀，更去除成見地用心去體會和感應。

 

我們雖然無法將葡萄酒中蓬勃的生氣和律動量化或給出明確的定義，但2023年的喝 自然酒展將努力邀集各種樣貌，因貼近自然、少干預而保存著生命律動的葡萄酒參展，讓參加喝 自然的愛酒者們實際體驗和探索葡萄酒裡的生命律動。

 

酒展將於2023年11月25日，早上11點至下午5點，於南港瓶蓋工廠舉辦。內容除Grand Tasting提供20多家自然派葡萄酒進口商試飲、Atelier酒農講座、較往年更豐富的食飲體驗，這塊土地上的各項釀酒計畫也將於同日發表；晚上更將於同場地晚上7-10點，舉辦戶外「喝自然辦桌」，和遠道而來的酒農們同歡。

 

購票尚未啟動，請留意臉書與官網公告，期待與各位酒迷一年一度的相聚！