2022 BN+釀酒計畫
《土與火共舞Terra Cotta》
陶罐是最古老的釀酒容器，八千多年前在高加索地區就被用來釀造最原始自然的葡萄酒。在過去二十多年間，自然派釀酒師重新學習用陶罐釀酒，釀成許多帶礦石與鹹感的創新風味。讓這個以黏土燒製的古老容器成為近年來最重要的釀酒新風潮。
2022年喝 自然 釀酒實驗計畫以《土與火共舞Terra Cotta》 為主題，嘗試用喬治亞的Qvevri陶罐和苗栗銅鑼窯的陶缸來釀造台灣葡萄酒和混釀酒，以了解陶罐對風味的影響。 包括B&W、Malikuda和Rewine三個BN+計畫各釀造了不同釀酒容器的對照組，將與喝 自然葡萄酒展並行舉辦，以小組桶邊試飲的形式，體驗陶甕釀酒的歷程與成果。(photo credit: Lammidia)
《土與火共舞Terra Cotta》甕邊試飲
四站式甕邊試飲，每組20人小編制導覽模式，需預購門票入場(NTD$600)；每日10梯次，兩日共20梯次，每梯次80分鐘，活動前10分鐘開始報到。以下四站共計十餘款試飲 :
BN+ 2022 : Terra Cotta
主持人：林裕森/肯尼@肯自然
導覽內容：
• 陶罐釀酒的特色 • Qvevri陶罐的歷史與製作 • 喝 自然釀酒計畫起源與2022年 Terra Cotta釀造計畫總論：計畫一B&W 威石東x喝自然 (Since 2019)，計畫二 Malikuda牽手酒 (since 2020) • 計畫三 Rewine果實皮給酒 (Since 2021)
B&W 2022
主持人：威石東團隊聯合主持
導覽內容：
• 木杉葡萄 Ｘ Qvevri：(1) 木杉 Musann Blanc (2) 木杉葡萄與橡木桶 (3)木杉葡萄泡皮橘酒 (4) 木杉Qvevri橘酒釀造過程與風味特色 • 自然派木杉Qvevri氣泡橘酒
Milikuda 2022
主持人：出力釀、金色三麥、新生活葡萄酒 聯合主持
導覽內容：
• Malikuda與Mipaliws - 讓跨越文化、國界及酒種的元素同槽發酵. • 2022年陶罐牽手酒：從紐西蘭開始、南島牽手酒釀製過程、都蘭牽手酒、Amis-Piquette 阿米斯皮給酒
Rewine 2022
主持人：土生土長與金色三麥團隊聯合主持
導覽內容：
• 什麼是渣釀水果再生酒 • 銅鑼窯的製作與特色 • ReWine 2022 甕釀酸桔皮給酒：原料與風土、釀造製程 • 結合銅鑼窯陶缸、酸桔、桐花蜜和三種威石東發酵果皮，和金色三麥麥汁釀成的再生酒
Venue｜Popop Taipei
南港瓶蓋工廠
持「釀酒計劃 門票」入場，可造訪B棟展館；在老木屋頂的芬芳中，進行甕邊試飲．並可自由入場BN+Bar，品飲並購買；亦可前往A2棟展館，享受快閃酒吧、火腿吧、咖啡吧。
喝自然入口A2棟
釀酒計畫入口B棟
釀酒計畫報到請至東側入口；喝自然酒展報到請至A2棟南面入口。
＊「喝自然葡萄酒展」 和 「BN+釀酒計畫 甕邊試飲」係於同時同日同地（不同棟）舉辦之並行活動；如欲同時參加兩場活動，需分別購票，入場須持不同QR Code；如欲於同一天參加，請妥善保留兩個QR Code，以利入場。
