• 2022 BN+釀酒計畫

    《土與火共舞Terra Cotta》

     

    陶罐是最古老的釀酒容器,八千多年前在高加索地區就被用來釀造最原始自然的葡萄酒。在過去二十多年間,自然派釀酒師重新學習用陶罐釀酒,釀成許多帶礦石與鹹感的創新風味。讓這個以黏土燒製的古老容器成為近年來最重要的釀酒新風潮。

    2022年喝 自然 釀酒實驗計畫以《土與火共舞Terra Cotta》 為主題,嘗試用喬治亞的Qvevri陶罐和苗栗銅鑼窯的陶缸來釀造台灣葡萄酒和混釀酒,以了解陶罐對風味的影響。 包括B&W、Malikuda和Rewine三個BN+計畫各釀造了不同釀酒容器的對照組,將與喝 自然葡萄酒展並行舉辦,以小組桶邊試飲的形式,體驗陶甕釀酒的歷程與成果。(photo credit: Lammidia)

  • 《土與火共舞Terra Cotta》甕邊試飲

    四站式甕邊試飲,每組20人小編制導覽模式,需預購門票入場(NTD$600);每日10梯次,兩日共20梯次,每梯次80分鐘,活動前10分鐘開始報到。以下四站共計十餘款試飲 :

    BN+ 2022 : Terra Cotta

    主持人:林裕森/肯尼@肯自然

     

    導覽內容:

    • 陶罐釀酒的特色 • Qvevri陶罐的歷史與製作 • 喝 自然釀酒計畫起源與2022年 Terra Cotta釀造計畫總論:計畫一B&W 威石東x喝自然 (Since 2019),計畫二 Malikuda牽手酒 (since 2020) • 計畫三 Rewine果實皮給酒 (Since 2021)

    B&W 2022

    主持人:威石東團隊聯合主持

     

    導覽內容:

    • 木杉葡萄 X Qvevri:(1) 木杉 Musann Blanc (2) 木杉葡萄與橡木桶 (3)木杉葡萄泡皮橘酒 (4) 木杉Qvevri橘酒釀造過程與風味特色 • 自然派木杉Qvevri氣泡橘酒

    Milikuda 2022

    主持人:出力釀、金色三麥、新生活葡萄酒 聯合主持

     

    導覽內容:

    • Malikuda與Mipaliws - 讓跨越文化、國界及酒種的元素同槽發酵. • 2022年陶罐牽手酒:從紐西蘭開始、南島牽手酒釀製過程、都蘭牽手酒、Amis-Piquette 阿米斯皮給酒

    Rewine 2022

    主持人:土生土長與金色三麥團隊聯合主持

     

    導覽內容:

    • 什麼是渣釀水果再生酒 • 銅鑼窯的製作與特色 • ReWine 2022 甕釀酸桔皮給酒:原料與風土、釀造製程 • 結合銅鑼窯陶缸、酸桔、桐花蜜和三種威石東發酵果皮,和金色三麥麥汁釀成的再生酒

  • 試飲酒單|Tasting List

    / B&W /

    • 木杉Barrel 2022

    • 木杉Orange 2022

    • 木杉Orange Qvevri 2022

    • 木杉Orange Qvevri Pet-Nat 2022

     

    /Malikuda/

    • 南島牽手酒 inox 2022

    • 南島牽手酒 Qvevri 2022

    • 都蘭牽手酒 Qvevri 2022

    • Amis Piquette Macrobin or Qvevri 2022

    • Amis Piquette, 2022

     

    / ReWine /

    • Rewine 芭樂水果皮給 2021

    • Rewine 銅鑼窯Yoyo 2022

    • Rewine 銅鑼窯Lala 2022

    • Rewine 2022 酒泥Bonbo

    梯次

    第01梯次    11:40-13:00    |    第02梯次    12:00-13:20
    第03梯次    13:00-14:20    |    第04梯次    13:20-14:40
    第05梯次    13:40-15:00    |    第06梯次    14:00-15:20
    第07梯次    14:40-16:00    |    第08梯次    15:00-16:20
    第09梯次    15:20-16:40    |    第10梯次    15:40-17:00
  • Venue|Popop Taipei

    南港瓶蓋工廠

     

    持「釀酒計劃 門票」入場,可造訪B棟展館;在老木屋頂的芬芳中,進行甕邊試飲.並可自由入場BN+Bar,品飲並購買;亦可前往A2棟展館,享受快閃酒吧火腿吧咖啡吧

     

  • 東側入口 -《土與火共舞Terra Cotta》甕邊試飲

    • 入場:預購票券NT600
    • 購票:Accupass
    • 內容:Tossware環保酒杯一個,飲自然雜誌一本),四站式導覽品飲,10+款釀造計畫酒款

    西側入口 - BN+ Bar 釀酒計畫酒吧

    • 入場:無料
    • 購票:自由入場,不需購票
    • 內容:釀酒計畫 2019-2022 多種酒款付費單杯品飲,2021喝 自然 釀酒計畫限量銷售,2022喝 自然 釀酒計畫酒款預購
  • 交通與報到

     

    捷運南港站1A出口,步行至連通道至台鐵/高鐵北門出站,經市民大道向西步行約5分鐘。

    北門出站,經市民大道向西步行約5分鐘。

    鄰近台肥新村站,或行經市民大道八段站、南港行政中心站之車輛。

  • 喝自然入口A2棟

    釀酒計畫入口B棟

    釀酒計畫報到請至東側入口;喝自然酒展報到請至A2棟南面入口。

     

    *「喝自然葡萄酒展」 和 「BN+釀酒計畫 甕邊試飲」係於同時同日同地(不同棟)舉辦之並行活動;如欲同時參加兩場活動,需分別購票,入場須持不同QR Code;如欲於同一天參加,請妥善保留兩個QR Code,以利入場。

  • Team | 展出團隊

    B&W 釀造計畫

    Milikuda 牽手酒

    Rewine 台灣果實皮給酒

  • Ticket 釀酒計畫購票

    票價:$600
    內容:喝自然2022寶特環保酒杯一只、飲自然雜誌一本、試飲13款喝自然釀酒計畫酒款
     
    [ 購票與入場須知 ]
     
    *本活動無實體票卷,購票成功者請務必保留QR Code電子票卷,供當天驗票進場。
    *「喝自然葡萄酒展」 和 「BN+釀酒計畫 甕邊試飲」係於同時同日同地(不同棟)舉辦之並行活動;如欲同時參加兩場
    活動,需分別購票,入場須持不同QR Code;如欲於同一天參加,請妥善保留兩個QR Code,以利入場。
    *「BN+釀酒計畫 甕邊試飲」報到請至瓶蓋工廠台北製造所B棟東側入口。「喝自然葡萄酒展」 報到請至瓶蓋工廠台北製造所A2棟南面入口。
    *活動現場提供酒精飲品,未滿18歲不得購票或入場。
    *活動現場請理性飲酒,並遵守喝酒不開車的原則,入場前需填寫同意書。
    *購票成功後,恕無法退票,可將票卷轉讓給親友。
    *現場會提供酒精供手部消毒,若身體不適建議將票卷轉送親友。
    *本活動遵守政府防疫政策,若因疫情因素而取消活動,將由Accupass統一退票退款。
    *活動提供保特環保酒杯;一張入場券隨贈一只杯,如有遺失概不負責。
    *主辦單位保留活動變更、修改或終止之權利。
    *若有任何問題歡迎致信喝自然:buvonsnature.taiwan@gmail.com
     
  • 喝自然 購票

    第六屆 喝 自然葡萄酒展

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