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第九屆 喝自然
「野生‧原生」
酒瓶裡活生生的微生物風土
今年酒展聚焦酒窖裡看不見的無名英雄─ 將葡萄轉化成酒的釀酒酵母、釀酒過程中協力的乳酸菌、酒香酵母等微生物菌群們─ 它們才是真正的釀酒師!
每一瓶自然酒,都是一個活生生的微生物風土,訴說神奇而真實的微生物故事。
── 喝自然策展人 Yusen Lin 林裕森
2025/11/29 (六) 11am-5pm
松菸文創園區・一號倉庫
第九屆喝 自然 葡萄酒展 以「野生・原生」為主題, 認識風土環境裡不可或缺的要角:微生物。
喝 自然酒展
Grand Tasting
展出200+款自然派葡萄酒。
主題選酒
BN Selection
精選37款跳出常規,直擊心靈的自然派葡萄酒。
吃 自然
Goûtons Nature
10位和自然酒一起工作、生活的主廚,上陣提供台味下酒菜。
釀酒計畫
Vinification Project
B&W、WineBeer、ReWine、牽手酒等台灣釀酒計畫年度發表。
喫的葡萄酒
ReWine
用循環與不浪費的初心、將酒窖剩餘材料發酵轉化,把台灣葡萄的豐盛混養在日常食中。
漂浮酵母快閃酒吧
Can Nature Pop-Up Bar
由肯自然主人李庭瑋主持的快閃酒吧,一站滿足珍稀的漂浮酵母單杯。
風格美食
Bites
現切火腿吧請大家愉快輕鬆地邊喝邊吃。
喝 自然飲酒誌
Magazine
收錄本屆喝自然選酒、吃自然主廚訪談、以及各項計畫整理等內容。
主題選酒
策展人與參展夥伴精選37瓶主題選酒,彰顯四個切入微生物風土的品飲主題
|Transparent 透明有光|
|Energetic 無限能量|
|Vibration 生命律動|
|Amber Revolution 橘酒革命|
邀請飲用者一起感受酒中的生命。
吃自然
10位主廚,以「台味下酒菜」為題,提供限量下酒菜。
度小月
莉莉可可
小泉自然酒
澄心澄意
台VLT
廟東 食肆
Pop-Up Wine Bar
肯自然主理人李庭瑋主持的「漂浮酵母」主題快閃酒吧
珍稀sous voile酒款限時限量供應
錯過不再的酒只能人生偶遇,幸好酒展還能一期一會。老牌自然酒吧肯自然Can Nature將帶來十多款珍稀難得的漂浮酵母酒款限量單杯,請把握難得機會體驗釀酒酵母參與葡萄酒生命歷程的不同樣貌。
風格美食
從西班牙產地嚴選富有在地精神的好食品,MiVida就是生活 將地中海的溫暖、健康、愉悅分享給大家。
酒展場地
松菸・一號倉庫
交通方式
《捷運 - 國父紀念館站》(最近!)
1. 搭乘捷運板南線(藍)至捷運國父紀念館站
2.從五號出口出站
3.沿光復南路步行至松菸大道右轉進入園區,步行約100公尺即達松山文創園區。循指示找到「松菸一號倉庫」
《捷運 - 市政府站》
1.搭乘捷運板南線(藍)至捷運市政府站
2.從一號出口出站
3.沿忠孝東路步行至忠孝東路四段553巷右轉,步行約100公尺即達松山文創園區。循指示找到「松菸一號倉庫」
Partners
感謝所有的夥伴
WineMakers
|Franck Massard, Vinyes Forer Massard, Spain
| Helio Godefroy, Antoine et Henri Jonquères, Domaine Kaban, France
| Benjamin Cousseau, Distillerie des Achards, France
| Camille Lanyou, Chateau Picoron, France
| Johannes Zillinger, Johannes Zillinger, Austria
| Viktoria Schödl, Schödl, Austria
| António Madeira, António Madeira, Portugal
| Nadja Miklušičák, NABOSO, Slovakia
| Vivian Yang, Weightstone, Taiwan
|Marcie Chan, Malikuda Austronesian & BN WineBeer, Taiwan
|Liliw, Malikuda Atolan, Taiwan|Wilma Ku, ReWine, Taiwan
Partners
VINARIA, C'est Le Vin, Plaisivin, New Lifestyle Wine, Le Cellier des Poètes, Weightstone, New Century Wine, Salud Food & Wine, JF Gourmet, SCH Lifestyle, Evergreet, Domaine Wine Cellars, La Copa Oscura, Frutie, Petros Wine, PinFood Wine, Château de Hanpin, Le Sauvage, Wined Up, Noble Savage, Tokaji, Thirsty Scholar, Cher Ami, Douroxetine, GlouGuru Concept, Indie drinkster, Wolfpack Wines, Simple Wine Cellar, Next Bottle, Lolo House, Affinato & Lunetta, Vinology, Wine Amazing, Paysans, Wine on Table, FineTaste, SUNMAI, Malikuda, Truly Wine, On the Ground, Can Nature, Huí Huí Cave, Miao Dong, Du Hsiao Yeah, One Flower, Tran Saison Bar, LilyCoco, Fermented by Tseng House, Taiwanippon, RVLT Taipei, La Macération, MiVida, Yuan-Liou Publishing, iCheers, TOSSWARE.
Buvons Nature crew
Yusen Lin, Joseph Chuang, Morris Tao, Rebecca Yeh, Ingrid LIn, Erin Huang
酒 後 不 開 車 安 全 有 保 障 未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒
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