• Buvons Nature 5ème

    一個人的自然酒時光

  • 第五屆喝自然酒展

    Natural Wine Alone

    2020/11/07

    當「社交距離」成為2020關鍵字、第二波全球疫情再起,儘管台灣有其特殊且奢侈的處境,個人獨處的時間確實增加了。

     

    所幸,這並非隔絕於世、孤立自己的時光。一杯在手,我們隨時可以動身前往葡萄酒共和國,享受一個個了不起的生產者和風土贈與的禮物,在杯中體現的生物網絡、生命詩韻、抽象意境之中,打開限定的視野、獲得勇氣。

     

    在往年以產地、國別、釀造法、風土滋味為題,與酒迷分享自然派葡萄酒的多元後,Buvons Nature 喝自然酒展期望以更感性的方式,伴隨自然酒一起走入酒迷的生活視界;在這充滿變動與未知的一年尾聲,與各位一起回味這一年之中的:《一個人的自然酒時光 / Natural Wine Alone 》。

  • Trade Selection

    當想要和遠方連接、又不想被打擾時,開瓶似乎是不錯的選擇─不那麼獨佔時間,一旋身,就可以回返世界。願我們永遠都有各自的、剛好可以容納自己思緒或孤僻的凹槽:一個人的自然酒時光。

    《一個人的自然酒時光精選》

     

    France/Roussillon, Cotes Catalanes, Domaine Le Roc des Anges,Llum, 2019 (維納瑞)
     

    France/Languedoc, Les Vignes d'Olivier, Cuvée Deferlante, 2019 (是酒)
     

    France/Jura, Côtes du Jura, Domaine Labet, Côtes du Jura Blanc Chardonnay "Lias", 2018 (詩人酒窖)
     

    France/Beaujolais, Beaujolais, Christophe Pacalet, Aka Pisawad, 2019 (新生活)

     

    France/Beaujolais, Fleurie, Domaine de FA, Roche Guillon. 2017 (斯饗)

     

    France/Rhône, Côtes du Rhône, Domaine Richaud, Les Buisserons, 2018 (心世紀)

     

    France/Bordeaux, Chateau Le Puy Emilien, 2016 (長榮)

     

    France/Alsace, Alsace Gewurztraminer, Domaine Brand, Tout Terriblement, 2017 (旭宣)

     

    Taiwan/Centrel, B&W Orange, 2020 (威石東)

     

    Spain/Canary Islands, La Palma, Matias i Torres Negramoll, 2017 (莎祿)

     

    Spain/Catalonia Penedes Pares Balta, Amphora Roja, 2019 (深杯子)

     

    Australia/Riverland, Delinquente Wine, Pretty Boy, 2020 (蓓朵思)
     

    Australia/Adelaide, Ochota Barrels, Texture Like Sun, 2017 (酩洋)
     

    Hungary/Tokaj, SZÓLÓ, Parlando, 2017 (多卡伊)

     

    ※本精選酒單由參展酒商聯合推薦

  • Photo Gallery

    自然派之父Jules Chauvet特別偏愛在露天品嘗葡萄酒。第五屆喝自然首度於戶外舉辦,與酒迷在島嶼的秋日午後,拿起杯子,走到外面來!雖然因秋颱意外遭逢6極強風、35度高溫,原本的攤位與布置計畫都因之改變,但酒迷們在綠意掩映的都市小綠洲裡與我們共度的下午,非常難忘!

  • YKM Pop-up Bar

    三位侍酒師洋洋、肯尼、馬克斯也在2020年再度合體組成「 YKM風土酒館」,為喝自然的好朋友帶來珍稀的單杯自然酒

    Yang

    Yang的SOMMWHERE位於台南府城,是一間結合法式甜點與葡萄酒的小店。

    Kenny

    Kenny的肯自然位於台北市中心,鬧中取靜的小巷子裡總是充滿濃濃酒香。

    Max

    Max的Wine Not醞釀許久,最後決定造福中部的愛酒人,專供美味的身心靈良藥。

  • " 2020是特別的一年,大家都辛苦了! 但可以聚在一起好好喝酒,已是萬幸。

     

    感謝YKM風土小酒館的夥伴們,感謝愛我們與我們愛的每一個人!珍惜珍惜!"

     

    -Yang @ Sommwhere

  • 喝自然之夜

    每年的喝自然之夜,是忙碌的酒展之後、台灣自然派社群輕鬆交流的機會;在這充滿變動的一年歲末,能夠一起喝一杯,尤其珍貴!

     

    因地利之便,我們在第五屆喝自然結束後,直接在Chope Chope Eatery舉行喝自然之夜,由來賓自行攜帶自然派葡萄酒搭配主廚林恬耀Chef Jimmy設計的14道現代新加坡料理。

     

    聊天都來不及,只留下這張珍貴的大合照:

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